אוניברסיטת קורנל – מרץ 16-23 Cornell University
במרץ 2013 תגיע לפקולטה קבוצה של 15 סטודנטים ושלושה אנשי סגל מאוני' קורנל בראשות פרופ' טוד שמידט, לביקור בן שבוע שיעסוק בחדשנות ופיתוחים עסקיים בתחומי חקלאות ומזון בישראל.
את מירב השבוע תעביר הקבוצה בסיורים לאורכה ורוחבה של הארץ להכרת השטח באופן ישיר, במפעלים, יקבים, בתי גידול ומרכזי מחקר בהם ייחשפו לתחומי העשייה השונים של עשייה חקלאית ישראלית. יום אחד יוקדש להכרות עם החזית המדעית של הפקולטה, באמצעות מפגש עם חוקרים מתחומים שונים ויבקרו במעבדות. התוכנית שפותחה ע"י היחידה ללימודי חוץ. הינה תוצר של שיתוף פעולה בין הפקולטה לחקלאות, המדור ללימודי חוץ, ובין ביה"ס לכלכלה יישומית וניהול ע"ש צ'ארלס דייסון, באוני' קורנל.
(Charles H. Dyson School of Applied Economics & Management)
קורסי מש"ב - (סוכנות הסיוע הלאומית של ישראל, משרד החוץ)
המדור ללימודי חוץ ישוב לקיים את הקורסים הבינלאומיים בשיתוף עם מש"ב עם זכייתו במכרז. הקורסים שייפתחו הינם:
קורס בינלאומי לייצור וניהול עופות: היבטים וטרינריים ותזונתיים – 08.04.13 – 02.05.13
חשיבות החלבון רבה, בהיותו אחד משלושת אבות המזון החיוניים לתפקוד גופני תקין. עופות (במיוחד תרנגולות) הינם המקור העיקרי לחלבון מן החי בעולם כולו ולכן, ייצור חלבון זה הינו גורם מפתח בקביעת הרכבים ורמות של תזונה במדינות ברחבי העולם. מטרת הקורס היא להכשיר משתתפים בתחום מדע העופות (פיזיולוגיה, ייצור, ניהול, היבטים וטרינריים ותזונתיים) על מנת לאפשר להם ליישם כלים חדשים לקראת מציאת פתרונות לבעיות ספציפיות במדינות שלהם.
נושאי הלימוד: תזונת עופות, הערכת דרישות האכלה, וטכנולוגיה, מחלות של עופות, חיידקים, מחלות ויראליות אפידמיולוגיה ופתולוגיה, ניהול עופות, ייצור broiler, איכות של מוצרי עוף, והפיזיולוגיה של מערכת העיכול.
קורס בינלאומי בחקלאות ירוקה בעידן של שינויי אקלים 29.04.13 –23.05.13
מטרת הקורס לספק את "ארגז הכלים" המתאים לקבלת החלטות "חקלאיות- סביבתיות" מושכלות, שיסייע למשתתפים להתמודד עם המכשולים העכשוויים והצפויים בחקלאות העולמית.
למדינת ישראל, ניסיון רב בהתמודדות עם שינויי האקלים ובעיקר ביחסי חקלאות-מים-סביבה.
הקורס יתמקד במורכבות המכשולים והאתגרים ובמציאת פתרונות כמו יצור חקלאי, ניהול מים, מי שפכים ובוצה. הדברה ביולוגית, חקלאות אורגנית ועוד. ויחשפו לשיטות עבודה, מידע רלוונטי ומסגרות פעולה הנהוגות בישראל, העשויות לסייע להם בהתמודדות עם המכשולים והאתגרים במדינתם.
קורס בינלאומי בתזונה נכונה בסביבה משתנה 20.05.13 – 18.06.13
תזונה נכונה הינה אחת מאבני הדרך שהוכרו בכל הוועדות הבינלאומיות כמרכיב מרכזי במלחמה ברעב. בעבר היוו תת תזונה ומחלות זיהומיות גורם עיקרי לתמותה במדינות המתפתחות ולמרות שנושאים אלו עדיין מהווים אתגר, אנו עדים למגמה חדשה של
over nutrition (תפריט יומי עתיר קלוריות והשמנה) ומחלות כרוניות (לב וכלי דם, סרטן, סוכרת). ככל שאנו מבינים יותר את השפעת הדיאטה על בריאותינו, מתברר הצורך בשינויים תזונתיים דרסטיים. בקבוצות גיל והתאמת ההמלצות התזונתיות להן. מניעת מחלות, בייחוד בקהילות מתפתחות.
מטרת הקורס היא לספק מידע עדכני בתחום התזונה, כולל המלצות תזונתיות לאוכלוסיות שונות (ילדים, נשים הרות, קשישים וכו'), ולהציג מגוון נושאים עכשוויים בתחום התזונה. נושאי הלימוד:
תזונה לאורך כל מחזור החיים: תינוקות, ילדים, מתבגרים, אמהות, מבוגרים וקשישים, הבנת התזונה מבוססת הראיות, מגפת ההשמנה, תת תזונה, חסרים תזונתיים, מזון פונקציונאלי, Nutragenomics - איך חומרי מזון יוצרים אינטראקציה עם הגנום שלנו
תוספי מזון ואמצעי מיגון, תזונה במחלות כרוניות,
קורס בינלאומי בניהול מים תוך התחשבות בהיבטים סביבתיים 03.06.13 – 27.06.13
האתגרים של ניהול מים בר-קיימא רבים ומנוגדים. הכוללים הגדלת כמות המים ושיפור איכותם כדי להאכיל ולספק מי שתייה באיכות מתאימה לאוכלוסיה גדלה, בד בבד עם נקיטת אמצעים להקטנת נזקים לבריאות ולסביבה.
למדינת ישראל ניסיון יוצא דופן באספקת וניהול משק המים, כולל: הולכת מים, פיתוח טכנולוגיות השקיה, שימוש חוזר בקולחים מטופלים להשקיה והקמת מפעלי התפלה לאספקת מים נאותים לשימוש ביתי.
חשוב מאד להגדיל את כמות המים ולשפר את איכותם תוך שמירה על נזק מינימלי לסביבה. מודעות לנושאי בריאות וסביבה חיונית עם השימוש הגובר במקורות מים בלתי קונבנציונליים.
נושאי הלימוד: ניהול משק המים בראייה הגלובלית תוך התייחסות לנושאי שינוי אקלים ונושאים ארגוניים. ניהול משק המים בישראל בדגש על מבנה החקלאות. שיקולים כלכליים, אסטרטגיה ומתודולוגיה בקבלת החלטות כולל שלבי הדיאגנוזה, תכנון, ניתוח עלות תועלת ותכנית פעולה. ניהול השקיה ביחסי קרקע מים ויבולים. ניתוח שיטות השקיה. טכנולוגיות לטיפול במים ושיקולים סביבתיים.
כמו כן מתקיימים במדור קורסים מקצועיים (כולל לימוד שפות ושאר השתלמויות לגמול וכו ) הפתוחים לקהל הרחב.
למידע נוסף ולהרשמה ניתן למצוא פרטים באתר המדור ללימודי חוץ.
http://hutz.agri.huji.ac.il
|