מבזק הפקולטה
בהוצאת היחידה להסברה וליחסי ציבור
אדר
ב'
תשס"ה
***
מרץ-אפריל
2005
ברכות
לפרופ' יעקב קטן, לקבלת פרס "יקיר זרעים גדרה"
על מפעל חיים בקידום החקלאות , בענף הזרעים והפיטופתולוגיה ובחינוך דור
העתיד.
וכן
לקבלת מדליה מיוחדת כהוקרה על תרומותיו לחיטוי הקרקע ופיתוח החיטוי
הסולרי.
במהלך
סימפוזיון בינלאומי לחיטוי קרקע שנערך לאחרונה ביוון.
לפרופ' ברוך רובין, לבחירתו לסגן נשיא האגודה
הבינלאומית למדעי עשבים רעים.
לפרופ' סשה ויינשטיין, לבחירתו למנהל המכון
למדעי הצמח וגנטיקה בחקלאות,
לפרופ' קלמן פרק, למינויו כנציג הציבור במועצה
העליונה למזון מטעם משרד החקלאות ופיתוח הכפר.
מחקרים
בפקולטה
חוקרים
מהפקולטה למדעי החקלאות בודדו חלבון חדש מצמחי צפצפה העמיד לתנאים
קיצוניים ופענחו את המבנה המרחבי שלו
החלבון
עשוי לשמש במכלול של פיתוחים כמו טיפול בסרטן דיאגנוזה רפואית,
ננו-אלקטרוניקה
ושיפור צמחים
חוקרים
מהפקולטה למדעי החקלאות בודדו חלבון חדש מצמחי צפצפה בעל תכונות
ייחודיות,
הנקרא
SP-1.
החלבון
מורכב מיחידות בסיסיות בעלות כושר חיבור עצמי,
היוצרות
מבנה סימטרי ננומטרי דמוי כּעךְ.
ייחודו
של החלבון הוא עמידותו בתנאים קיצוניים:
החלבון
שומר על מבנהו ועל תכונותיו גם לאחר הרתחה ארוכה,
בחשיפה
לאנזימים המעכלים ומפרקים חלבונים רגילים ובתנאים קיצוניים של חומציות,
מלח
ודטרגנטים.
את
המחקר ביצעו פרופ'
אריה
אלטמן,
ראש
המכון למדעי הצמח וגנטיקה בחקלאות ע"ש
רוברט ה'
סמית'
ופרופ'
עודד
שוסיוב מהפקולטה לחקלאות,
בהשתתפות
תלמידי המחקר ד"ר
ונגשיה ואנג וד"ר
דן פלח.
לדברי
פרופ'
אלטמן
ופרופ'
שוסיוב,
החלבון
SP-1
משמש
כחלבון מיוחד המאפשר קיפול ויצירה של מבנה תקין ופעיל של חלבונים אחרים
בתא.
לחלבון
החדש כושר הרכבה עצמית ליצירת חלבון המורכב מתריסר יחידות זהות והוא
עמיד בצורה יוצאת מן הכלל לתנאים קיצוניים.
צירוף
כל התכונות הללו בחלבון אחד הוא נדיר ולכן מאפשר שימוש בחלבון במכלול של
פיתוחים רפואיים וננו-ביוטכנולוגיים.
כיום
ידוע כי ניתן לקשור לכעך החלבון תרופות הרעילות לתאים מתחלקים והמשמשות
לדיכוי סוגי סרטן מסוימים.
בשל
גודלו הזעיר של החלבון,
יציבותו
וכושר הקשירה של התרופה יכול נשא זה של תרופות לחדור לאתר המטרה של
הגידולים,
אך
לא לרקמות הבריאות ובכך לייעל את הטיפול הכימותרפי.
חדירה
בררנית זו מבוססת על העובדה כי כלי הדם המגיעים אל הגידולים הסרטניים הם
בעלי נקבוביות הגדולות במידה ניכרת מאלו המגיעים לרקמות בריאות –
לכן,
יחדרו
יחידות ה-SP-1
הנושאות
את התרופה רק לגידולים.
לאחרונה
גם פוענח המבנה המרחבי של החלבון,
הנשען
על זיהוי מלא של רצף חומצות האמינו.
המחקר
שהתפרסם בדצמבר 2004
בכתב
העת היוקרתי Journal
of Biological Chemistry נעשה
על-ידי
פרופ'
אלטמן,
פרופ'
שוסיוב
והדוקטורנט אור דגני,
בשיתוף
ד"ר
אורנה אלמוג מאוניברסיטת בן גוריון,
ד"ר
שרון וולף ממכון ויצמן למדע וחוקרים נוספים.
פרופ'
אריה
אלטמן ופרופ'
עודד
שוסיוב הם המדענים המייסדים של חברת הזנק ביוטכנולוגית "פולכרום
בע"מ"
ועוסקים
כעת בפיתוח החלבון כנשא של תרופות להובלה מכוונת לגידולים סרטניים
מוצקים.
נוסף
על כך,
החוקרים
מנסים לבחון עוד שימושים בחלבון SP-1
וביניהם
הנדסה גנטית של צמחים לשם הגברת עמידותם לתנאי עקה של מליחות ויובש,
יישומים
בננו-ביואלקטרוניקה,
במדע
החומרים (למשל
ליצירת ציפויים ננומטרים)
ועוד.
מחקר
נוסף:
חלבון
שעבר שינוי גנטי צפוי לסייע בבקרת הגדילה של התא
חוקרים
בפקולטה למדעי החקלאות פיתחו טכנולוגיה ייחודית לנטרול פעולתו של החלבון
לפטין (leptin)
בבני
אדם ובבעלי חיים.
הפיתוח
מספק אמצעים לשליטה ולהבנה טובה יותר של תפקוד הלפטין כולל תפקידו
בגדילה לא רצויה ובתמותה מבוקרת של התא.
החלבון
לפטין התגלה לפני כעשור ועורר תשומת לב תחילה הודות למעורבותו בבקרת
התיאבון ולאחר מכן בשל השפעתו על גדילה ועל בגרות מינית,
על
עיכול ועל תהליכי חיסון.
ללפטין
גם עלולות להיות תוצאות שליליות דוגמת הגברת התפשטותם של גידולים
סרטניים.
במעבדתו
בפקולטה למדעי החקלאות,
פיתח
פרופ'
אריה
גרטלר,
יחד
עם תלמידותיו דנה גונן-ברגר
ולאונורה ניב-ספקטור
ועוזרת המחקר גילי בן-יהודה,
טכניקה
למוטציה (שינוי)
של
החלבון לפטין בהנדסה גנטית.
מאחר
שלפטין מעורב בתפקודים אחדים של התא,
לפיתוח
של מוּטַנְט (שעבר
מוטציה גנטית)
הלפטין
חשיבות רבה לא רק בהבנה טובה יותר של פעולת לפטין בבעלי חיים אלא גם
בבלימת השפעות לא רצויות של חלבון זה בבני אדם,
כמו
התרבות מהירה של תאים סרטניים,
או
בפיקוח על תופעות פתולוגיות שלפטין שותף לגרימתן.
המדענים
פיתחו מודל המראה את מיקומן של חומצות אמינו בלפטין האחראיות להפעלת
קולטני לפטין בתאים חיים.
באמצעות
החלפת חומצות האמינו באחרות,
הצליחו
ליצור מוּטַנְט של לפטין היכול להתקשר לקולטני התא אך אין באפשרותו
להפעילם.
מוּטַנְט
זה פועל כ"מתנגד"
ומתחרה
עם הלפטין הנורמלי על "תשומת
הלב"
של
קולטני התא אֲליהם נמשכים שני הלפטינים.
התוצאה
היא מצב "תיקו"
שבו
מנוטרל הלפטין הנורמלי.
עד
כה הצליחו החוקרים ליצור מוטנטים של לפטין של בני אדם,
כבשים,
חולדות
ועכברים.
המחקר
נעשה בשיתוף פעולה עם חוקרים ממכון מחקר אגרונומי בצרפת ומאוניברסיטת
פריס 6.
חברת
"פרוטאין
לבורטוריס רחובות (פי-אל-אר)"
שהוקמה
לפני שנה וחצי בידי פרופ'
גרטלר
וחברת יישום למו"פ
של האוניברסיטה העברית קיבלה אישור לייצר ולשווק מוטנטים של לפטין.
ההשערה
בדבר יכולתם של מוטנטים של לפטין לסייע בפעילות אנטי-סרטנית
תיבדק במחקר המשך יחד עם פרופ'
נירה
בן-יונתן
מאוניברסיטת סינסינטי בארה"ב
ועוזרת המחקר של פרופ'
גרטלר
תלמידת המוסמך גילה בן-אברהם.
פרופ'
גרטלר
הציג באחרונה את מחקרו בסימפוזיון של האגודה הישראלית לאנדוקרינולוגיה
וכן בכינוס בין-לאומי
לביוטכנולוגיה שקיים כתב העת נייצ'ר
בפברואר במיאמי,
ארה"ב.
במדור
ללימודי חוץ
שפים
באקדמיה
17
מבכירי
השפים המלונאיים בישראל למדו בקורס ראשון מסוגו בנושא "גישות
חדשות בתזונה וטכנולוגיית המזון"
שהתקיים
בפקולטה למדעי החקלאות.
צרכי
האורחים המגיעים לנופש ועבודה בבתי המלון שונים מבעבר.
ולכן
יש צורך כיום,
לשים
דגש מיוחד על גיוון בתחום הארוחות,
נדרשת
מיומנות רבה מצד השפים לתת מענה לדרישות וביקוש למזון בריאות,
דיאטטי,
צמחוני,
ולהתאימם
לקהלים בעלי צרכים מיוחדים כמו ספורטאים,
קשישים
ועוד.
הצורך
לחשוף בפני השפים העסוקים,
ביניהם
בעלי שם כמו:
שלום
קדוש ומיקי ניר,
נושאים
חדשים בטכנולוגיות מזון,
עקרונות
התזונה,
מזון
בריאות,
דיאטה,
מזון
לספורטאים וצמחונים,
הכרת
פעילות אבות המזון במערכת העיכול ובסיכוני מחלות,
וכן
חשיפתם לחידושים בתעשיית המזון,
הביא
לגיבוש תכנית לימודים מיוחדת שהותאמה לשפים ןכללה הרצאות מפי חוקרים
מהפקולטה,
מהתעשייה
וממשרד הבריאות וכן סיור מקצועי במפעל מזון.
הקורס
התקיים במסגרת המדור ללימודי חוץ בפקולטה לחקלאות,
בשיתוף
חברת יוניליוור ישראל.
ריכוז
אקדמי התבצע על ידי ד"ר
ציפורה גרשון וד"ר
עליזה שטרק מבית הספר למדעי התזונה בקמפוס ברחובות.
במדור ללימודי חוץ מתקיים עתה הקורס הבינלאומי
ל "ניהול ממשק בקר לבשר", משתתפים בו 21 תלמידים מ- 11 מדינות בעולם.
הקורס יסתיים בסוף מרץ 2005. והמרכז האקדמי הינו ד"ר מאורי רוזן.
קורס בינלאומי נוסף למידגה יפתח במחצית מאי
2005 ויימשך כחודש.
בימים אלה הושלמה בניית מרכז "ויץ ללימודי
הפיתוח" בצמוד למדור ללימודי חוץ, הבניין יאוכלס בקרוב.
אירועים
טקס חנוכת מעבדה ל"טכנולוגיה של טיפול במים"
בראשותו של פרופ' אבנר עדין, מהמחלקה למדעי הקרקע והמים ויום עיון בנושא
"מערכות
משולבות של ממברנות וטיפול פיסיקוכימי" התקיים בפקולטה. בטקס בפני מוזמנים
רבים נשאו דברים פרופ' חיים רבינוביץ, רקטור האוניברסיטה, שסיפר על תרומתו
של פרופ' עדין בפיתוח טכנולוגיות התפלה חדישות ובפתרונות שהביא לצמצום
סתימות במערכות השקיה. פרופ' יצחק הדר, דקן הפקולטה דיבר על השתלבותו של
פרופ' עדין בפקולטה ועל חשיבותה של המעבדה החדשה לעידוד המחקר והתלמידים.
לאחר חנוכת המעבדה התקיים יום העיון בהשתתפות אנשי מחקר מהפקולטה, כלכלנים
וממשק המים.
יום פתוח התקיים בפקולטה ומשך אליו למעלה מ-
700 מבקרים, שפגשו נציגים מכל המחלקות, שמעו הרצאות מגוונות, וסיירו
במעבדות, במעונות ובקמפוס.
טקס הענקת מלגות לסטודנטים מצטיינים בתחום
החקלאות – האורגניזם השלם במעמד שר החקלאות ופיתוח הכפר מר ישראל כ"ץ
יתקיים ב- 29 במרץ במועדון הסגל .
סמינר פתיחה חגיגי של החוג למדעי בעלי החיים
ווטרינריה למוסמך יתקיים ב- 6 באפריל בשעה 16:00 במועדון הסגל, מרצה אורח
פרופ' חיים סידר חתן פרס ישראל בביולוגיה.
התקיים סימפוזיון ה- 29 ברפואה וטרינרית
שהוקדש ל- 20 שנות בית הספר לרפואה וטרינרית, יו"ר הכנס היה פרופ' קלמן פרק
כנס לרופאי הסוסים בישראל מטעם בית הספר
לרפואה וטרינרית ובית החולים הווטרינרי התקיים בפקולטה לחקלאות, יו"ר הכנס
: ד"ר אוהד לוי, מהמחלקה לסוסים בבית החולים.
כנס נוסף המיועד לרוכבים ובעלי סוסים התקיים
בבית החולים הווטרינרי יו"ר הכנס ד"ר אוהד לוי
מילגה ע"ש בן ארי מטעם לשכת בני ברית ברחובות
הוענקה לתלמידת המוסמך, תמרה יפה, על עבודתה בתחום הסרטן בהדרכת ד"ר בטי
שוורץ, המכון לביוכימיה, מדעי המזון והתזונה
קורס גד"ש מתקדם המתמקד חידושים בתחום הגד"ש,
בסקירת שווקים ליצוא ובחינת חלופות לגידולים המסורתיים, מיועד למנהלי
ועובדי גידולי שדה, היוזמה לכך, בשיתוף המכון לייעוץ אירגוני והפקולטה
לחקלאות, ריכוז אקדמי ע"י ד"ר שחל עבו, וד"ר שרה אדום.
מיני סימפוזיון משבשי פעילות הורמונלית התקיים
בבית הספר למדעי התזונה, מארגני הכינוס : פרופ' צבי צדיק, מנהל היחידה
האנדוקרינית במרכז הרפואי "קפלן" ומרצה בבית הספר למדעי התזונה וצוות בית
הספר למדעי התזונה .
בקצרה.
פינת ההנצחה לנופלים בספריה הוחלפה בשולחן
תצוגה חדש שעוצב ע"י האדריכל רמי לוטן. והוצב בקומה השניה בספריה. על
השולחן מוצגים ספרים וקטעי הנצחה לנופלים.
נחנכה תערוכת הקבע המוקדשת לאמנות ישראלית
ובינלאומית במכון למדעי הצמח וגנטיקה. התערוכה מייצגת את הערכים האמנותיים
בהם דוגלים מר רוברט סמית ורעייתו קלאריס, שתרמו את בנין המכון למדעי
הצמח.
דברים נשא פרופ' אריה אלטמן, המנהל היוצא של המכון. התמונות תלויות בכל
אגפי הבנין.
מגמה ירוקה בפקולטה (סטודנטים למען איכות
הסביבה) בתמיכת דקנט הפקולטה, ארגנו איסוף מסיבי של בקבוקי פלסטיק ופחיות
למיחזור. סכום הפדיון בסך 1450.50 ₪ נמסר לארגון "עזרה למשפחות ובית
התבשיל"
ברחובות. הרוח החיה באיסוף הבקבוקים הגב' זיוה הוכמן, מהמח' למדעי הקרקע
והמים. כמו כן הוצב כלוב איסוף לבקבוקי פלסטיק ללא תמורה למיחזור בשביל
המוליך למעונות הסטודנטים.
מגמה ירוקה מארגנת ב- 28.3.05 בפקולטה "יום
התחבורה הציבורית" לעידוד השימוש בתחבורה הציבורית ובתחבורה חלופית כמו
אופניים, והליכה) , היום יתאפיין בהרצאות בנושאי איכות הסביבה ומשאבי טבע,
הקרנת סרטים, תערוכת ציורים בנושא התחבורה הציבורית, הגרלות וחידונים.
(פרטים
: דניאל בל, מגמה ירוקה 0545901974)
ביקורים
מר אלחנן הכהן, מנכ"ל האוניברסיטה החדש
פורום התאחדות הארגונים הכלכליים בראשות גיורא
מסד, יו"ר
משלחת ראשי אוניברסיטאות מתחומי החקלאות
מקנדה,
אורחי משרד החוץ
מר אריק רייכמן, מנכ"ל תנובה
הסגל האקדמי של הפקולטה למשפטים באוניברסיטה
העברית
אורחים מה- USDA האמריקאי והנספח החקלאי
בשגרירות ישראל בוושינגטון
ד"ר הניק אייקנברג נציג האוניברסיטה העברית
בגרמניה
מר צבי גולדשטיין, מנהל איגוד תעשיות המזון
בהתאחדות התעשיינים בישראל
ד"ר ארוינג טיילור אורח בבית הספר לרפואה
וטרינרית
נציגי קרן קורט אורחי בית הספר לרפואה וטרינרית
מר צ'רלס קיידן, מקרן PEARS, לונדון
גב' ג'ויס גרוסמן, סגן נשיא משרד שוחרי
האוניברסיטה בארה"ב
גב' דינה וכטל, ממשרד שוחרי האוניברסיטה בקנדה
נציגים ממשרד הבטחון
ד"ר רמי ביטון, וד"ר שולה נחמה מחברת "הזרע"
הנהלת מלון ענבל מירושלים עם מר אבי אורון
מנכ"ל
אגודת שוחרי האוניברסיטה
גב' בטי פפר, מברזיל. ומר יוסי בן ארוש
מהמחלקה לקשרי חוץ באוניברסיטה
כתיבה
ועריכה:
רות
תמיר ,
בטלפון:
9489275 – 08, ניתן
להעביר מידע למבזק הבא לכתובת :
Tamir@agri.huji.ac.il
או
rutht@savion.cc.huji.ac.il
|
